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Kochen global: Türkei und Kurdistan
Musiker und Sänger/innen des Internationalen Chors fanden großen Beifall.
Am 4. Dezember erwartete die Besucher/innen beim Betreten des Museums eine Überraschung: Eröffnet wurde dieser siebte Kochsonntag der Reihe "Kochen global" nicht wie erwartet mit dem Essen, sondern mit einem Auftritt des Internationalen Chores aus dem Pallasseum. Fast eine Stunde erfreuten Instrumentalisten und Sänger mit einem vielfältigen Programm die kleinen und großen Gäste.
Könnerinnen an den Kochtöpfen: Ayse und Fatma
Nach kräftigem Beifall und einer Zugabe begann der kulinarische Teil des Kochnachmittags: Ayse und Fatma warteten im Nachbarraum bereits mit dampfenden Töpfen auf die neugierigen Gäste, und nach einer kurzen Begrüßung durch das Jugendmuseum konnte es dann auch endlich losgehen. Auf all die Hungrigen warteten verschiedene Köstlichkeiten der türkischen und kurdischen Küche, wie Sebzeli Pilav - das ist ein Reis-Gemüse-Topf. Dazu passte Cacik, eine Joghurt-Kaltschale, ganz wunderbar! Die Köchinnen bereiteten außerdem Harput Köftesi. Dies sind kleine Bällchen aus Weizengrütze und Hackfleisch, die zusammen mit Kartoffeln und Nohut (Kichererbsen) in einer Tomatensoße schwimmen.
Volles Haus beim türkisch-kurdischen Sonntag im Jugendmuseum!
Die Mitarbeiter/innen des Jugendmuseums hatten den „Speisesaal“ und die Gänge wieder sehr liebevoll und nahezu zauberhaft ausgestaltet. Angesichts des wie immer großen Andrangs fanden so alle eine Sitzgelegenheit.
Auch während des Essens fehlten türkische und kurdische Kultur nicht: Begleitet wurde es von einem Saz-Spieler. Eine Saz ist eine Langhalslaute, auf der Umut türkische Volkslieder spielte und von Maida mit Türkü – traditionell türkischem Gesang – unterstützt wurde.
Sehr viele Besucher/innen nutzten schließlich auch an diesem Sonntag die Gelegenheit, sich die Ausstellungen im Jugendmuseum anzusehen. Und staunten nicht schlecht, was es da alles zu entdecken gibt.
Nach stundenlangem Abtauchen in die türkische und kurdische Kultur empfing die Gäste vor der Tür des Jugendmuseums wieder der Berliner Winter - aber zum Glück gibt es nächsten Sonntag wieder eine kulinarische Reise: dann in die USA.
text: Rack/Genschow; fotos: Poweleit (2), Rack(1)